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| ▲참고 사진 자료=이디야커피 제공 |
이디야커피는 “지난 6월 15일부터 7월 14일까지 디카페인 메뉴 판매량은 전년 동기 대비 25% 증가했다”고 15일 밝혔다.
이 같은 판매 증가에는 커피를 마시는 횟수가 늘면서 커피 자체를 줄이기보다 시간대와 컨디션에 따라 카페인 섭취량을 조절하려는 소비자가 많아진 점이 영향을 미친 것으로 풀이된다는 게 이디야커피 측의 설명이다. 카페인에 민감해 커피를 자제했던 소비자들이 커피를 즐길 수 있는 선택지가 넓어진 점도 디카페인 수요 확대의 배경으로 꼽힌다는 것.
이디야커피는 아메리카노를 비롯해 카페라떼와 바닐라라떼 등 모든 커피 메뉴를 디카페인 원두로 변경할 수 있도록 운영하고 있다. 고객은 평소 선호하는 메뉴를 그대로 즐기면서 시간대와 카페인 섭취량에 따라 원두를 선택할 수 있다.
디카페인 원두의 맛과 품질에도 공을 들였다. 이디야커피는 콜롬비아 싱글 오리진 원두를 사용하고, 물을 활용해 카페인을 제거하는 워터 프로세스 공법을 적용하고 있다. 카페인 제거 과정에서 발생할 수 있는 향미 손실을 줄여 원두 고유의 맛과 풍미를 살리고, 깊고 부드러운 커피 맛을 구현한 것이 특징이다.
매장 밖에서도 디카페인 커피를 간편하게 즐길 수 있도록 관련 제품군을 확대하고 있다. 최근에는 디카페인 커피에 오르조를 블렌딩한 스틱커피 신제품 ‘오르조 블렌드 디카페인 아메리카노’를 출시했으며, 달콤한 라떼 맛과 깊은 커피 풍미를 담은 온라인 전용 컵커피 ‘시그니처 디카페인 라떼’도 선보였다.
이디야커피는 매장에서 모든 커피 메뉴에 디카페인 선택권을 제공하는 한편, 스틱커피와 컵커피 등으로 제품군을 넓혀 소비자가 다양한 상황에서 디카페인 커피를 즐길 수 있도록 접점을 확대하고 있다.
이디야커피 관계자는 “커피를 줄이기보다 시간대와 컨디션에 따라 디카페인을 선택하는 고객이 꾸준히 늘고 있다”며 “앞으로도 카페인 부담은 낮추면서 커피 본연의 맛과 풍미를 즐길 수 있는 다양한 디카페인 메뉴와 제품을 선보여 소비자 선택권을 지속 확대해 나가겠다”고 말했다.
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