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| ▲‘오비맥주가 알려주는 매출 UP 노하우, 장사가 잘되는 필승 전략’ 책자 이미지. /오비맥주 제공 |
오비맥주에 따르면 ‘장사가 잘되는 필승 전략’은 경기 침체와 소비 위축 등으로 어려움을 겪고 있는 자영업자들에게 실질적인 도움을 제공하기 위해 기획됐다.
국내 대표 주류기업으로서 약 90년간 전국 자영업자들과 함께 축적해 온 현장 경험과 운영 전략을 누구나 쉽게 이해하고 현장에서 바로 적용할 수 있도록 만화가 임현 작가와 함께 만화 형식으로 담아냈다.
책자는 ▲장사 첫인상 ▲주문 노하우 ▲직원 관리 ▲논알코올 전략 ▲오프라인 마케팅 노하우 ▲메뉴판 과학 ▲품질 유지 ▲생맥주 관리 ▲SNS 마케팅 ▲리뷰 관리 등 매출 향상에 직접적으로 도움이 되는 10가지 핵심 전략으로 구성됐다.
특히 실제 매장 운영 과정에서 발생할 수 있는 상황을 바탕으로 고객 응대부터 매장 관리까지 다양한 운영 노하우를 스토리텔링과 실전 가이드 형식으로 자연스럽게 풀어낸 것이 특징. 오비맥주 주요 부서 실무진이 참여해 콘텐츠의 전문성과 완성도를 높였다.
또한, 매장에서 안전하고 책임 있는 주류 판매 안내를 위한 △철저한 신분증 확인 ▲취향과 상황에 맞는 논알코올 및 저도주 추천 ▲폭력적인 손님 대응 요령 △음주운전 절대 금지 내용도 마지막 부록으로 담았다.
오비맥주는 전국 영업망을 통해 자영업자 매장을 대상으로 책자 약 2만 부를 순차적으로 무료 배포할 예정이다. 아울러 생맥주 관리사 자격 제도 ‘MDM’ 공식 인스타그램 채널을 통해 주요 콘텐츠를 공개해 온라인에서도 누구나 쉽게 확인할 수 있도록 할 계획이다.
오비맥주 관계자는 “이번 책자는 매장에서 바로 활용할 수 있는 실전형 가이드로, 자영업자들의 매출 향상에 실질적인 도움이 되기를 기대한다”며 “앞으로도 자영업자와 함께 성장하는 상생 파트너로서 다양한 지원 활동을 지속해 나가겠다”고 말했다.
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